Bahan mutlak untuk membikin bajigur ini antara lain jahe, vanili bubuk, gula aren, santan dan ditambah sedikit garam. Dalam penyajian minuman hangat ini, tak jarangkali ditambah dengan sedikit potongan buah kolang-kaling, dan juga dihidangkan bersama dengan kacang rebus alias ubi rebus. Bajigur sangat tepat untuk dinikmati ketika cuaca dingin alias sedang turun hujan.

Resep dan Cara Mengolah Bajigur yang Enak

Seiring dengan berkembangnya zaman yang begitu pesat, bajigur ada yang dikemas dalam bentuk instan semacam bubuk kopi yang tinggal diseduh dengan air panas saja, dengan tujuan supaya bisa dinikmati dengan cara mudah tanpa butuh repot-repot. Adapun tutorial membikin bajigur dengan cara tradisonal sebagai berikut.
Bahan-bahan :
  •     1 ruas jahe (bakar lalu bersihkan kulitnya).
  •     1 ½ liter santan kelapa.
  •     250 gram gula aren (sisir halus).
  •     1 ruas kayu manis ukuran 3 cm.
  •     2 lembar daun pandan (ukuran 20 cm lalu ikat simpul).
  •     1 sdm gula pasir.
  •     1 sdm kopi bubuk.
  •     ½ sdt vanili bubuk.
  •     ½ sdt garam halus.
  •     Irisan buah kolang-kaling secukupnya.
Cara membikinnya :
  • Mula-mula masak sampai mendidih santan kelapa bersama daun pandan, gula aren, dan gula pasir sambil diaduk-aduk dimaksukan supaya kandungan dari santan kelapa tak pecah.
  • Seusai itu, tambahkan jahe, kayu manis, daun pandan, kopi bubuk, vanili bubuk, garam halus, dan kolang-kaling lalu masak sampai mendidih kemudian angkat dan saring airnya.
  • Terbaru, saapabilan bajigur selama hangat.

BTemplates.com

Cari Blog Ini

Diberdayakan oleh Blogger.

Popular Posts